Das ist Frankreich für alle, die sich Zeit lassen. Bourgogne-Franche-Comté verbindet Burgunds legendäre Weinberge und romanische Abteien mit den Wäldern, Seen und Käsereien des Jura. Dieser Reiseführer hilft dir, Weindörfer, historische Städte und grüne Auszeiten zu planen.
Warum Bourgogne-Franche-Comté?
Im Osten Frankreichs, zwischen Paris und der Schweiz, liegen einige der berühmtesten Weine der Welt, mehrere UNESCO-Stätten und eine sanfte Landschaft aus Kanälen, Weinbergen und bewaldeten Hügeln.
Für Genießer ein Paradies: Boeuf bourguignon, Schnecken, Dijon-Senf, Époisses und Comté – und Weine von Chablis bis zur Côte de Nuits.
Sehenswürdigkeiten
Dijon
Die einstige Hauptstadt der Herzöge von Burgund, mit dem Herzogspalast, Fachwerkgassen und dem Eulenpfad durch die Altstadt. Hier beginnt die Route des Grands Crus.
Beaune und die Weindörfer
Beaune ist berühmt für die Hospices mit ihren bunt glasierten Dächern. Entlang der Côte de Nuits und Côte de Beaune, deren Weinbergslagen UNESCO-Welterbe sind, öffnen Dörfer wie Nuits-Saint-Georges und Meursault ihre Keller.
Vézelay und Cluny
Die Basilika von Vézelay auf dem Hügel, UNESCO-Welterbe und Ausgangspunkt des Jakobswegs, und die Reste der großen mittelalterlichen Abtei Cluny.
Besançon und die Königliche Saline
Besançon liegt in einer Schleife des Doubs unter einer Vauban-Zitadelle. In der Nähe ist die Königliche Saline von Arc-et-Senans eine Idealstadt des 18. Jahrhunderts mit UNESCO-Status.
Das Jura-Gebirge
Seen, Wasserfälle wie die Cascades du Hérisson, Langlauf im Winter und Käsereien, in denen der Comté entsteht.
Beste Reisezeit
Mai bis Oktober ist ideal für Radtouren, Bootsfahrten auf den Kanälen und Kellerbesuche. September und Oktober bringen Weinlese und Herbstfarben. Die Weinversteigerung der Hospices de Beaune findet im November statt. Die Winter sind kalt, im Jura liegt Schnee.
Anreise und unterwegs
TGV-Züge fahren von Paris in rund 1 Stunde 40 Minuten nach Dijon und in etwa 2 Stunden 30 Minuten nach Besançon. Die nächsten großen Flughäfen sind Lyon und Basel-Mulhouse. Regionalzüge verbinden Dijon und Beaune, doch für die Weindörfer sind Auto oder Fahrrad am besten; der Radweg Voie des Vignes führt durch die Weinberge.
Reiseideen
- Drei Tage: Dijon, die Route des Grands Crus und Beaune.
- Eine Woche: Dijon, Beaune, Vézelay und Cluny.
- Natur und Käse: Besançon, Arc-et-Senans und die Jura-Seen.
Was man essen sollte
Boeuf bourguignon, Coq au vin, Œufs en meurette, Schnecken, Gougères, Jambon persillé und Pain d’épices aus Dijon; Käse wie Époisses und Comté; und Kir, Weißwein mit Cassislikör. Dazu: Chablis, Pinot Noir und Chardonnay von der Côte d’Or und der Vin jaune aus dem Jura.
Reisetipps
- Weinproben vorab buchen, besonders bei kleinen Familienweingütern.
- Einen Fahrer bestimmen oder die Weinberge mit dem Rad erkunden.
- Viele Restaurants schließen sonntagabends und montags in den Dörfern.
Häufige Fragen
Dijon oder Beaune als Basis?
Dijon für Stadtleben, Museen und Züge; Beaune, um mitten in den Weinbergen zu sein.
Wie viele Tage braucht man?
Drei Tage für Dijon und die Weinstraße; eine Woche, um Vézelay, Cluny oder den Jura dazuzunehmen.
Kann man Burgund als Tagesausflug von Paris besuchen?
Dijon liegt weniger als zwei TGV-Stunden entfernt – möglich, doch die Weinberge verdienen mindestens eine Übernachtung.
