Το Ταμπάσκο είναι η χώρα του νερού στο Μεξικό. Μεγάλα ποτάμια –ο Γκριχάλβα και ο Ουσουμασίντα– ελίσσονται ανάμεσα σε λιμνοθάλασσες, μαγκρόβια και ζούγκλα ως τον Κόλπο του Μεξικού. Εδώ βρισκόταν η καρδιά των Ολμέκων, του αρχαιότερου μεγάλου πολιτισμού της Μεσοαμερικής, και ακόμη είναι η πατρίδα του κακάο, του σπόρου που χάρισε στον κόσμο τη σοκολάτα.
Γιατί να επισκεφθείτε το Ταμπάσκο
Για αρχαιολογία και φύση μακριά από τα πολυσύχναστα μέρη: γλυπτά των Ολμέκων, μια πόλη των Μάγια χτισμένη με τούβλα, φάρμες κακάο, υγρότοποι γεμάτοι πουλιά και μια ζεστή, φιλόξενη κουζίνα. Είναι και η πύλη για το Παλένκε, περίπου δύο ώρες μακριά.
Τι να δείτε στο Ταμπάσκο
Βιγιαέρμοσα
Η πρωτεύουσα στις όχθες του Γκριχάλβα. Το Πάρκο-Μουσείο Λα Βέντα εκθέτει κολοσσιαίες κεφαλές των Ολμέκων και βωμούς μέσα σε ένα πάρκο ζούγκλας, και το Περιφερειακό Ανθρωπολογικό Μουσείο Κάρλος Πελίσερ παρουσιάζει τους αρχαίους πολιτισμούς της περιοχής.
Κομαλκάλκο
Η δυτικότερη μεγάλη πόλη των Μάγια, μοναδική επειδή χτίστηκε με ψημένα τούβλα, αφού στην περιοχή δεν υπάρχει πέτρα. Κοντά, φάρμες κακάο δείχνουν πώς ο σπόρος γίνεται σοκολάτα.
Πάντανος ντε Σέντλα
Ένα από τα μεγαλύτερα καταφύγια υγροτόπων της Βόρειας Αμερικής, με μαγκρόβια, λιμνοθάλασσες, μανάτους και εκατοντάδες είδη πουλιών, ιδανικά με βάρκα.
Ταπιχουλάπα και Βίγια Λους
Ένα Pueblo Mágico με λευκά σπίτια και κόκκινες στέγες στους λόφους του νότου, δίπλα στο πάρκο Βίγια Λους με θειούχες πηγές, καταρράκτες και σπήλαιο.
Η ακτή του Κόλπου
Γύρω από το Παραΐσο: παραλίες, το ψαροχώρι Πουέρτο Σέιμπα, η λιμνοθάλασσα Μεκοακάν και οι βάρκες με στρείδια του Ελ Μπεγιότε.
Πότε να πάτε στο Ταμπάσκο
Από τον Νοέμβριο ως τον Απρίλιο είναι η λιγότερο βροχερή και ζεστή περίοδος. Ο Μάιος είναι πολύ ζεστός, και η περίοδος των βροχών διαρκεί περίπου από τον Ιούνιο ως τον Οκτώβριο, όταν οι πλημμύρες μπορεί να επηρεάσουν τους δρόμους.
Πώς να φτάσετε και να μετακινηθείτε
Το αεροδρόμιο της Βιγιαέρμοσα (VSA) έχει πτήσεις από την Πόλη του Μεξικού και άλλες πόλεις. Λεωφορεία πρώτης θέσης συνδέουν τη Βιγιαέρμοσα με το Παραΐσο, το Κομαλκάλκο και το Παλένκε. Το αυτοκίνητο δίνει ελευθερία για τη διαδρομή του κακάο και την ακτή· για τους υγροτόπους προτιμήστε εκδρομή με βάρκα.
Τι να φάτε στο Ταμπάσκο
Πεχελαγάρτο (ψάρι-αλιγάτορας) ψητό ή σε ταμάλες, ταμάλες ντε τσιπιλίν, φρέσκα στρείδια από τις λιμνοθάλασσες και πόσολ, ένα δροσιστικό ρόφημα από καλαμπόκι και κακάο. Μη φύγετε χωρίς τοπική σοκολάτα.
Ταξιδιωτικές συμβουλές
- Ντυθείτε για υγρή ζέστη: ελαφριά ρούχα, καπέλο και άφθονο νερό.
- Χρησιμοποιήστε εντομοαπωθητικό, ειδικά κοντά σε ποτάμια και μαγκρόβια.
- Ελέγξτε τον καιρό την περίοδο των βροχών πριν οδηγήσετε.
Συχνές ερωτήσεις για το Ταμπάσκο
Η σάλτσα Tabasco προέρχεται από το μεξικανικό Ταμπάσκο;
Η διάσημη σάλτσα παρασκευάζεται στη Λουιζιάνα των ΗΠΑ· πήρε το όνομά της από τη μεξικανική πολιτεία, χώρα των τσίλι.
Πόσο απέχει το Παλένκε από τη Βιγιαέρμοσα;
Περίπου 140 km, γύρω στις δύο ώρες οδικώς.
