Η Μπον είναι η πρωτεύουσα του κρασιού της Βουργουνδίας, μια τειχισμένη πόλη στους πρόποδες της Côte de Beaune. Σύμβολό της είναι το Hôtel-Dieu των Hospices de Beaune, φιλανθρωπικό νοσοκομείο που ίδρυσε το 1443 ο Νικολά Ρολέν, καγκελάριος του δούκα της Βουργουνδίας, με τις περίφημες στέγες από εφυαλωμένα κεραμίδια. Οι αμπελώνες γύρω, τα Climats της Βουργουνδίας, είναι μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO από το 2015.
Γιατί να μείνετε στη Μπον
Είναι η ιδανική βάση για το κρασί της Βουργουνδίας: κελάρια γευσιγνωσίας στην πόλη, μεγάλα χωριά όπως το Πομάρ, το Βολνέ και το Μερσό δίπλα και εξαιρετικά εστιατόρια.
Τι να δείτε στη Μπον και γύρω
Τα Hospices de Beaune
Επισκεφθείτε το Hôtel-Dieu: την αυλή κάτω από τις χρωματιστές στέγες, τη μεγάλη Αίθουσα των Φτωχών και το πολύπτυχο της Δευτέρας Παρουσίας του Ρόχιρ φαν ντερ Βάιντεν.
Η παλιά πόλη και τα τείχη
Περπατήστε στα τείχη και τους προμαχώνες, στη Notre-Dame με τις ταπισερί της και στις πλατείες με τα κελάρια και τα καφέ.
Κελάρια και η Cité des vins
Πολλοί οίκοι έχουν κελάρια κάτω από την πόλη ανοιχτά για γευσιγνωσία, και η Cité des Climats et vins de Bourgogne εξηγεί τους αμπελώνες και τα κρασιά τους.
Η Côte de Beaune
Ένας δρόμος του κρασιού ενώνει το Πομάρ, το Βολνέ, το Μερσό, το Σαβινί-λε-Μπον και το Αλόξ-Κορτόν, με μονοπάτια ανάμεσα στα αμπέλια για περπάτημα και ποδήλατο.
Πότε να πάτε
Απρίλιο ως Νοέμβριο, με τον τρύγο τον Σεπτέμβριο· η δημοπρασία κρασιών των Hospices γίνεται κάθε χρόνο το τρίτο Σαββατοκύριακο του Νοεμβρίου.
Πώς θα φτάσετε
Η Μπον έχει TGV και περιφερειακά τρένα προς Ντιζόν, Λυών και Παρίσι, και βρίσκεται στη διασταύρωση των αυτοκινητοδρόμων A6 και A31. Τα κοντινότερα αεροδρόμια είναι η Λυών-Σεν Εξιπερί, η Ντιζόν-Βουργουνδία και η Γενεύη.
Τι να φάτε
Κλασικά της Βουργουνδίας: bœuf bourguignon, coq au vin, œufs en meurette, σαλιγκάρια, jambon persillé, τυρί Époisses και μουστάρδα Ντιζόν, με κρασιά της Côte de Beaune.
Συχνές ερωτήσεις
Πότε γίνεται η δημοπρασία κρασιών των Hospices de Beaune;
Κάθε χρόνο το τρίτο Σαββατοκύριακο του Νοεμβρίου: φιλανθρωπική πώληση των κρασιών των Hospices.
Μπορεί κανείς να επισκεφθεί τη Μπον χωρίς αυτοκίνητο;
Ναι την πόλη, που είναι μικρή και περπατιέται εύκολα· για τα χωριά, προτιμήστε μια ξενάγηση στους αμπελώνες, ένα ποδήλατο ή μια σύντομη διαδρομή με ταξί.
