Beaune est la capitale des vins de Bourgogne, une ville fortifiée au pied de la Côte de Beaune. Son emblème est l’Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune, hôpital de charité fondé en 1443 par Nicolas Rolin, chancelier du duc de Bourgogne, avec ses célèbres toits de tuiles vernissées. Le vignoble qui l’entoure, les Climats de Bourgogne, est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015.
Pourquoi séjourner à Beaune
C’est la base idéale pour les vins de Bourgogne : des caves de dégustation en ville, de grands villages comme Pommard, Volnay et Meursault tout près, et d’excellentes tables.
À voir à Beaune et aux alentours
Les Hospices de Beaune
Visitez l’Hôtel-Dieu : la cour sous ses toits colorés, la grande salle des Pôvres et le polyptyque du Jugement dernier de Rogier van der Weyden.
La vieille ville et les remparts
Faites le tour des remparts et des bastions, de la collégiale Notre-Dame et de ses tapisseries, et des places bordées de caves et de cafés.
Les caves et la Cité des vins
De nombreuses maisons ont des caves sous la ville ouvertes à la dégustation, et la Cité des Climats et vins de Bourgogne présente le vignoble et ses vins.
La Côte de Beaune
Une route des vins relie Pommard, Volnay, Meursault, Savigny-lès-Beaune et Aloxe-Corton, avec des chemins dans les vignes à pied ou à vélo.
Quand partir
D’avril à novembre, avec les vendanges en septembre ; la vente des vins des Hospices a lieu chaque année le troisième week-end de novembre.
Comment venir
Beaune est desservie par des TGV et des TER vers Dijon, Lyon et Paris, au croisement de l’A6 et de l’A31. Les aéroports les plus proches sont Lyon-Saint-Exupéry, Dijon-Bourgogne et Genève.
Que manger
Les classiques bourguignons : bœuf bourguignon, coq au vin, œufs en meurette, escargots, jambon persillé, époisses et moutarde de Dijon, avec les vins de la Côte de Beaune.
FAQ
Quand a lieu la vente des vins des Hospices de Beaune ?
Chaque année le troisième week-end de novembre : une vente caritative des vins des Hospices.
Peut-on visiter Beaune sans voiture ?
Oui pour la ville, compacte et facile à pied ; pour les villages, mieux vaut une visite guidée des vignobles, un vélo de location ou un court trajet en taxi.
