Το Σαιν-Ιππολύτ είναι αμπελουργικό χωριό στον Δρόμο του Κρασιού της Αλσατίας, ακριβώς κάτω από το κάστρο Haut-Koenigsbourg. Βρίσκεται στους πρόποδες των Βοσγίων, νοτιοδυτικά του Σελεστά, και για αιώνες ήταν θύλακας της Λωρραίνης μέσα στην Αλσατία. Το παλιό κέντρο περικλείεται ακόμη από ορθογώνιο τείχος, με ξυλόπηκτα σπίτια σε τρεις παράλληλους δρόμους και την εκκλησία πάνω σε ωοειδή αναβαθμίδα.
Γιατί να μείνετε στο Σαιν-Ιππολύτ
Είναι ήσυχη βάση για τα κάστρα και τα αμπελουργικά χωριά της κεντρικής Αλσατίας, με τα αμπέλια δίπλα και το Κολμάρ και τον Σελεστά σε μικρή απόσταση με αυτοκίνητο.
Τι να δείτε στο Σαιν-Ιππολύτ και γύρω
Το παλιό χωριό
Περπατήστε στα σοκάκια μέσα στα παλιά τείχη, ανάμεσα σε ξυλόπηκτα σπίτια, την εκκλησία στην αναβαθμίδα της και το δημαρχείο.
Οι αμπελώνες
Το Σαιν-Ιππολύτ είναι γνωστό για το κόκκινο κρασί από pinot noir, σπάνιο σε μια Αλσατία κυρίως λευκών κρασιών. Μονοπάτια ανεβαίνουν ανάμεσα στα αμπέλια με θέα στην πεδιάδα.
Το κάστρο Haut-Koenigsbourg
Το αναστηλωμένο μεσαιωνικό κάστρο Haut-Koenigsbourg στεφανώνει τον λόφο πάνω από το χωριό – ένα από τα πιο πολυσύχναστα αξιοθέατα της Αλσατίας.
Ο Δρόμος του Κρασιού
Το Bergheim, το Ribeauvillé και το Riquewihr είναι λίγα λεπτά νότια· ο Σελεστά με την Ουμανιστική Βιβλιοθήκη του βορειοανατολικά.
Πότε να πάτε
Απρίλιο ως Οκτώβριο για αμπέλια και περιπάτους, Σεπτέμβριο–Οκτώβριο για τον τρύγο και Δεκέμβριο για τις χριστουγεννιάτικες αγορές της περιοχής.
Πώς θα φτάσετε
Φτάνετε από την έξοδο 18 του A35. Οι σταθμοί Σελεστά και Κολμάρ έχουν περιφερειακά τρένα και TGV· τα κοντινότερα αεροδρόμια είναι το Στρασβούργο και το EuroAirport Βασιλεία-Μιλούζ. Για τον Δρόμο του Κρασιού ιδανικά αυτοκίνητο ή ποδήλατο.
Τι να φάτε
Αλσατικά κλασικά: flammekueche, choucroute, baeckeoffe, kougelhopf και τυρί Munster, με το τοπικό pinot noir.
Συχνές ερωτήσεις
Είναι το Σαιν-Ιππολύτ κοντά στο Haut-Koenigsbourg;
Ναι. Το κάστρο υψώνεται στον λόφο ακριβώς πάνω από το χωριό, λίγα λεπτά με αυτοκίνητο.
Για τι είναι γνωστό το Σαιν-Ιππολύτ;
Για το περιτειχισμένο παλιό κέντρο, τη θέση του κάτω από το Haut-Koenigsbourg και το pinot noir.
