Saint-Hippolyte est un village viticole de la Route des vins d’Alsace, juste sous le château du Haut-Koenigsbourg. Il se trouve au pied des Vosges, au sud-ouest de Sélestat, et fut pendant des siècles une enclave lorraine en Alsace. Son centre ancien est toujours enserré dans une enceinte rectangulaire, avec des maisons à colombages le long de trois rues parallèles et l’église sur une terrasse ovale.
Pourquoi séjourner à Saint-Hippolyte
C’est une base paisible pour les châteaux et les villages viticoles du centre de l’Alsace, avec les vignes à deux pas et Colmar et Sélestat à courte distance en voiture.
À voir à Saint-Hippolyte et aux alentours
Le vieux village
Flânez dans les ruelles à l’intérieur des anciens remparts, entre maisons à colombages, église sur sa terrasse et mairie.
Le vignoble
Saint-Hippolyte est réputé pour son vin rouge de pinot noir, une rareté dans une Alsace surtout blanche. Des sentiers montent dans les vignes avec vue sur la plaine.
Le château du Haut-Koenigsbourg
Le château médiéval restauré du Haut-Koenigsbourg couronne la colline au-dessus du village : l’un des sites les plus visités d’Alsace.
La Route des vins
Bergheim, Ribeauvillé et Riquewihr sont à quelques minutes au sud ; Sélestat et sa bibliothèque humaniste au nord-est.
Quand partir
D’avril à octobre pour les vignes et les balades, septembre–octobre pour les vendanges et décembre pour les marchés de Noël de la région.
Comment venir
On y accède par la sortie 18 de l’A35. Les gares de Sélestat et de Colmar ont des TER et des TGV ; les aéroports les plus proches sont Strasbourg et l’EuroAirport Bâle-Mulhouse. La voiture ou le vélo sont l’idéal pour la Route des vins.
Que manger
Les classiques alsaciens : flammekueche, choucroute, baeckeoffe, kougelhopf et munster, avec le pinot noir local.
FAQ
Saint-Hippolyte est-il proche du Haut-Koenigsbourg ?
Oui. Le château domine la colline juste au-dessus du village, à quelques minutes en voiture.
Pour quoi Saint-Hippolyte est-il connu ?
Pour son centre ancien entouré de remparts, sa situation sous le Haut-Koenigsbourg et son pinot noir.
