Το Περού είναι τρεις χώρες σε μία: μια ερημική ακτή στον Ειρηνικό, οι ψηλές Άνδεις και ένα τεράστιο κομμάτι του Αμαζονίου. Σε ένα ταξίδι μπορείτε να μπείτε στο Μάτσου Πίτσου με την ανατολή, να φάτε σεβίτσε στη Λίμα, να πλεύσετε στη λίμνη Τιτικάκα και να κάνετε σερφ στα μακριά κύματα της βόρειας ακτής. Αυτός ο οδηγός σας βοηθά να διαλέξετε περιοχές, εποχή και τρόπο μετακίνησης.
Γιατί να ταξιδέψετε στο Περού
Το Μάτσου Πίτσου και η Ιερή Κοιλάδα, οι αποικιακές πόλεις Κούσκο και Αρεκίπα, οι μυστηριώδεις γραμμές της ερήμου και οι μεγάλες πλίνθινες πόλεις του βορρά συνυπάρχουν με χιονισμένες κορυφές, βαθιά φαράγγια και τροπικό δάσος γεμάτο ζωή. Το Περού είναι επίσης ένας από τους μεγάλους γαστρονομικούς προορισμούς του κόσμου, με κουζίνα που ενώνει επιρροές από τις Άνδεις, την Ισπανία, την Αφρική, την Κίνα και την Ιαπωνία.
Οι αποστάσεις και το υψόμετρο είναι σοβαρά: οργανώστε το ταξίδι γύρω από δύο ή τρεις περιοχές αντί να θέλετε να δείτε τα πάντα.
Πού να πάτε στο Περού: οι περιοχές με μια ματιά
Κούσκο, Ιερή Κοιλάδα και Μάτσου Πίτσου
Η παλιά πρωτεύουσα των Ίνκας, το Κούσκο, είναι πόλη με πέτρινα τείχη, αποικιακές εκκλησίες και ζωντανές πλατείες. Κοντά, η Ιερή Κοιλάδα έχει αναβαθμίδες των Ίνκας, αγορές και χωριά όπως το Πισάκ και το Ογιανταϊτάμπο, απ’ όπου ξεκινούν τα τρένα για το Μάτσου Πίτσου. Το κλασικό Μονοπάτι των Ίνκας φτάνει στην ακρόπολη με τα πόδια σε τέσσερις μέρες.
Λίμα: η πρωτεύουσα της γεύσης
Η πρωτεύουσα απλώνεται σε γκρεμούς πάνω από τον Ειρηνικό. Περπατήστε στο αποικιακό κέντρο, στη μποέμ συνοικία Μπαράνκο και στα πάρκα του Μιραφλόρες πάνω στον γκρεμό, και κλείστε τραπέζι: η Λίμα φημίζεται για τα εστιατόριά της, από απλές σεβιτσερίες μέχρι μενού γευσιγνωσίας παγκόσμιας φήμης.
Αρεκίπα και φαράγγι Κόλκα
Η «Λευκή Πόλη», χτισμένη από ανοιχτόχρωμη ηφαιστειακή πέτρα, έχει το τεράστιο μοναστήρι της Σάντα Καταλίνα και τρία ηφαίστεια στον ορίζοντα. Λίγες ώρες μακριά, το φαράγγι Κόλκα είναι από τα βαθύτερα του κόσμου, και το πρωί πετούν από πάνω του κόνδορες.
Η λίμνη Τιτικάκα
Σε περίπου 3.800 μέτρα, η ψηλότερη πλωτή λίμνη του κόσμου απλώνεται ανάμεσα σε Περού και Βολιβία. Από το Πούνο βάρκες πηγαίνουν στα πλωτά νησιά από καλάμια των Ούρος και στο νησί Ταγκίλε, γνωστό για τα υφαντά του.
Η νότια ακτή: Παράκας, Ουακατσίνα και Νάσκα
Θαλάσσια λιοντάρια και πουλιά στα νησιά Μπαγιέστας, sandboard στους αμμόλοφους της όασης Ουακατσίνα και πτήσεις πάνω από τις γραμμές της Νάσκα, γιγάντια σχέδια στην έρημο πάνω από 1.500 ετών.
Η βόρεια ακτή: Τρουχίγιο, Τσικλάγιο και παραλίες
Λιγότερο γνωστή και ηλιόλουστη σχεδόν όλο τον χρόνο. Κοντά στο Τρουχίγιο βρίσκονται το Τσαν Τσαν, η μεγαλύτερη πλίνθινη πόλη της αρχαίας Αμερικής, οι ναοί των Μότσε Ουάκας ντελ Σολ ι ντε λα Λούνα και το χωριό του σερφ Ουαντσάκο. Πιο βόρεια, το μουσείο των Βασιλικών Τάφων του Σιπάν και οι παραλίες του Μάνκορα.
Ο Αμαζόνιος και η Λευκή Οροσειρά
Από το Ικίτος ή το Πουέρτο Μαλδονάδο μένετε σε καταλύματα μέσα στη ζούγκλα, βλέπετε πιθήκους και αράδες και εξερευνάτε τα ποτάμια με κανό. Για βουνό, το Ουαράς είναι η βάση για τις τιρκουάζ λίμνες και τους παγετώνες της Κορδιλιέρα Μπλάνκα.
Πότε να πάτε στο Περού
Από τον Μάιο ως τον Σεπτέμβριο είναι η ξηρή περίοδος στις Άνδεις: ηλιόλουστες μέρες, κρύες νύχτες και οι καλύτερες συνθήκες για το Μάτσου Πίτσου και την πεζοπορία. Ιούνιος–Αύγουστος έχουν τον περισσότερο κόσμο. Από τον Νοέμβριο ως τον Μάρτιο είναι η περίοδος των βροχών στα βουνά και στον Αμαζόνιο· το Μονοπάτι των Ίνκας κλείνει κάθε Φεβρουάριο για συντήρηση. Στην ακτή οι εποχές αντιστρέφονται: η Λίμα είναι συχνά γκρίζα και ομιχλώδης από τον Ιούνιο ως τον Νοέμβριο και ηλιόλουστη από τον Δεκέμβριο ως τον Απρίλιο, ενώ η βόρεια ακτή είναι ζεστή και ξηρή σχεδόν όλο τον χρόνο.
Ημερομηνίες που αξίζει να σημειώσετε:
- Ίντι Ράιμι, η γιορτή του ήλιου των Ίνκας, στο Κούσκο στις 24 Ιουνίου.
- Η γιορτή της Βίρχεν ντε λα Καντελάρια στο Πούνο (Φεβρουάριος).
- Fiestas Patrias, οι εθνικές γιορτές, στις 28–29 Ιουλίου.
- Το φεστιβάλ της Μαρινέρα στο Τρουχίγιο (τέλη Ιανουαρίου).
Πώς να μετακινηθείτε στο Περού
Με αεροπλάνο
Οι περισσότερες διεθνείς πτήσεις φτάνουν στη Λίμα. Οι εσωτερικές πτήσεις για Κούσκο, Αρεκίπα, Χουλιάκα (για το Πούνο), Τρουχίγιο, Τσικλάγιο και Ικίτος γλιτώνουν μέρες στον δρόμο, και στο Ικίτος φτάνει κανείς μόνο αεροπορικώς ή από το ποτάμι.
Λεωφορεία και τρένα
Τα υπεραστικά λεωφορεία είναι άνετα και καλύπτουν όλη τη χώρα, με νυχτερινά δρομολόγια με ανακλινόμενα καθίσματα. Η PeruRail και η Inca Rail εκτελούν τα τρένα για το Αγουάς Καλιέντες, το χωριό κάτω από το Μάτσου Πίτσου· από το Κούσκο δεν υπάρχει δρόμος ως την ακρόπολη.
Ταξί και αυτοκίνητο
Στις πόλεις χρησιμοποιήστε εφαρμογές μεταφοράς ή ταξί μέσω του ξενοδοχείου. Η οδήγηση είναι εφικτή στην ακτή, αλλά οι ορεινοί δρόμοι είναι μακριοί και στριφογυριστοί: μια εκδρομή ή ιδιωτικός οδηγός είναι συνήθως πιο απλή λύση.
Ιδέες δρομολογίου για πρώτο ταξίδι
- 10 μέρες: Λίμα (2 μέρες), Κούσκο και Ιερή Κοιλάδα (5 μέρες, με το Μάτσου Πίτσου), λίμνη Τιτικάκα (2 μέρες).
- 2 εβδομάδες: προσθέστε Αρεκίπα και φαράγγι Κόλκα ανάμεσα σε Κούσκο και Λίμα, ή λίγες μέρες στον Αμαζόνιο.
- Επέκταση στον βορρά: Τρουχίγιο, Τσαν Τσαν και Ουαντσάκο, μετά το μουσείο του Σιπάν κοντά στο Τσικλάγιο.
Τι να φάτε στο Περού
Σεβίτσε (ωμό ψάρι «μαγειρεμένο» σε χυμό λάιμ με τσίλι και κόκκινο κρεμμύδι), λόμο σαλτάδο (σοτέ μοσχάρι με πατάτες), αχί ντε γκαγίνα, κάουσα (πατάτα σε στρώσεις με τσίλι), αντικούτσος (σουβλάκια στη σχάρα) και η κινεζοπερουβιανή κουζίνα τσίφα. Πιείτε ένα πίσκο σάουερ, δοκιμάστε την τσίτσα μοράδα από μωβ καλαμπόκι και, στις Άνδεις, μερικές από τις χιλιάδες ντόπιες πατάτες.
Συμβουλές πριν φύγετε για το Περού
- Κλείστε νωρίς το Μάτσου Πίτσου: η είσοδος γίνεται με εισιτήριο ώρας και διαδρομής, και οι άδειες για το Μονοπάτι των Ίνκας εξαντλούνται μήνες πριν.
- Σεβαστείτε το υψόμετρο: το Κούσκο είναι σε περίπου 3.400 μέτρα. Ξεκουραστείτε την πρώτη μέρα, πίνετε νερό και τσάι κόκας, και σκεφτείτε να ξεκινήσετε από τη χαμηλότερη Ιερή Κοιλάδα.
- Χρήματα: το νόμισμα είναι το σολ. Οι κάρτες περνούν στις πόλεις, αλλά κρατήστε μετρητά για αγορές και χωριά.
- Γλώσσα: μιλιούνται ισπανικά, και στις Άνδεις κέτσουα και αϊμάρα.
- Ρούχα σε στρώσεις: την ίδια μέρα μπορεί να χρειαστείτε καπέλο και ζεστό μπουφάν.
Συχνές ερωτήσεις για το Περού
Πόσες μέρες χρειάζονται για το Περού;
Τουλάχιστον 10 μέρες για Λίμα, Κούσκο και Μάτσου Πίτσου· δύο με τρεις εβδομάδες για να προσθέσετε Αμαζόνιο, Τιτικάκα ή τον βορρά.
Μπορώ να επισκεφθώ το Μάτσου Πίτσου την περίοδο των βροχών;
Ναι, είναι ανοιχτό όλο τον χρόνο, εκτός από το Μονοπάτι των Ίνκας τον Φεβρουάριο· θα έχει μπόρες και σύννεφα, αλλά λιγότερο κόσμο.
Αξίζει η βόρεια ακτή;
Ναι: το Τσαν Τσαν, οι ναοί των Μότσε και οι παραλίες του Ουαντσάκο και του Μάνκορα έχουν ήλιο σχεδόν όλο τον χρόνο και πολύ λιγότερο κόσμο.
