Il Perù sono tre paesi in uno: una costa desertica sul Pacifico, le alte Ande e un’enorme fetta di Amazzonia. In un solo viaggio si può entrare a Machu Picchu all’alba, mangiare ceviche a Lima, navigare sul lago Titicaca e surfare le lunghe onde della costa nord. Questa guida del Perù ti aiuta a scegliere le regioni, la stagione e il modo migliore per viaggiare.
Perché il Perù dovrebbe essere il tuo prossimo viaggio
Machu Picchu e la Valle Sacra, le città coloniali di Cusco e Arequipa, le misteriose linee del deserto e le grandi città di fango del nord convivono con vette innevate, canyon profondissimi e foresta pluviale piena di animali. Il Perù è anche una delle grandi mete gastronomiche del mondo, con una cucina che mescola influenze andine, spagnole, africane, cinesi e giapponesi.
Distanze e altitudine qui sono importanti: costruisci il viaggio attorno a due o tre zone invece di voler vedere tutto.
Dove andare in Perù: le regioni in breve
Cusco, la Valle Sacra e Machu Picchu
L’antica capitale inca di Cusco è una città di mura in pietra, chiese coloniali e piazze vivaci. Vicino, la Valle Sacra ha terrazzamenti inca, mercati e villaggi come Pisac e Ollantaytambo, da cui partono i treni per Machu Picchu. Il classico Cammino Inca raggiunge la cittadella a piedi in quattro giorni.
Lima: la capitale del gusto
La capitale sorge su scogliere a picco sul Pacifico. Esplora il centro coloniale, il quartiere bohémien di Barranco e i parchi sulla scogliera di Miraflores, e prenota un tavolo: Lima è famosa per i suoi ristoranti, dalle semplici cevicherías ai menù degustazione di fama mondiale.
Arequipa e il Canyon del Colca
La “Città Bianca”, costruita in pietra vulcanica chiara, ha l’immenso monastero di Santa Catalina e tre vulcani all’orizzonte. A poche ore, il Canyon del Colca è uno dei più profondi del mondo e al mattino i condor volano sopra le sue pareti.
Il lago Titicaca
A circa 3.800 metri, il lago navigabile più alto del mondo si trova tra Perù e Bolivia. Da Puno le barche visitano le isole galleggianti di giunchi degli Uros e l’isola di Taquile, famosa per i suoi tessuti.
La costa sud: Paracas, Huacachina e Nazca
Leoni marini e uccelli sulle isole Ballestas, sandboard sulle dune dell’oasi di Huacachina e voli sopra le linee di Nazca, disegni giganti tracciati nel deserto più di 1.500 anni fa.
La costa nord: Trujillo, Chiclayo e le spiagge
Meno visitata e soleggiata quasi tutto l’anno. Vicino a Trujillo si trovano Chan Chan, la più grande città di fango dell’America antica, i templi moche delle Huacas del Sol y de la Luna e il paese del surf di Huanchaco. Più a nord, il museo delle Tombe Reali di Sipán e le spiagge di Máncora.
L’Amazzonia e la Cordillera Blanca
Da Iquitos o Puerto Maldonado si dorme nei lodge nella giungla, si avvistano scimmie e ara e si esplorano i fiumi in canoa. Per la montagna, Huaraz è la base per i laghi turchesi e i ghiacciai della Cordillera Blanca.
Quando andare in Perù
Da maggio a settembre è la stagione secca sulle Ande: giornate di sole, notti fredde e le condizioni migliori per Machu Picchu e il trekking. Giugno-agosto sono i mesi più affollati. Da novembre a marzo è la stagione delle piogge in montagna e in Amazzonia; il Cammino Inca chiude ogni febbraio per manutenzione. Sulla costa le stagioni sono invertite: Lima è spesso grigia e nebbiosa da giugno a novembre e soleggiata da dicembre ad aprile, mentre la costa nord è calda e asciutta quasi tutto l’anno.
Date da tenere presenti:
- Inti Raymi, la festa inca del sole, a Cusco il 24 giugno.
- La festa della Virgen de la Candelaria a Puno (febbraio).
- Fiestas Patrias, le feste nazionali, il 28-29 luglio.
- Il festival della Marinera a Trujillo (fine gennaio).
Come spostarsi in Perù
In aereo
La maggior parte dei voli internazionali arriva a Lima. I voli interni per Cusco, Arequipa, Juliaca (per Puno), Trujillo, Chiclayo e Iquitos fanno risparmiare lunghe giornate di strada, e Iquitos si raggiunge solo in aereo o via fiume.
Autobus e treni
Gli autobus a lunga percorrenza sono comodi e coprono tutto il paese, con servizi notturni a sedili reclinabili. PeruRail e Inca Rail gestiscono i treni per Aguas Calientes, il paese ai piedi di Machu Picchu; da Cusco non c’è una strada fino alla cittadella.
Taxi e auto
In città usa le app di trasporto o i taxi prenotati dall’hotel. Guidare è possibile sulla costa, ma le strade di montagna sono lunghe e tortuose, e un tour o un autista privato è di solito più semplice.
Itinerari per un primo viaggio in Perù
- 10 giorni: Lima (2 giorni), Cusco e la Valle Sacra (5 giorni, Machu Picchu compreso), lago Titicaca (2 giorni).
- 2 settimane: aggiungi Arequipa e il Canyon del Colca tra Cusco e Lima, oppure qualche giorno in Amazzonia.
- Estensione al nord: Trujillo, Chan Chan e Huanchaco, poi il museo di Sipán vicino a Chiclayo.
Cosa mangiare in Perù
Ceviche (pesce crudo “cotto” nel lime con peperoncino e cipolla rossa), lomo saltado (manzo saltato con patatine), ají de gallina, causa (patate a strati con peperoncino), anticuchos (spiedini alla griglia) e la cucina cino-peruviana chifa. Bevi un pisco sour, assaggia la chicha morada di mais viola e, sulle Ande, alcune delle migliaia di patate native.
Consigli di viaggio per il Perù
- Prenota Machu Picchu in anticipo: l’ingresso è con biglietto a orario e circuito, e i permessi per il Cammino Inca si esauriscono mesi prima.
- Prendi sul serio l’altitudine: Cusco è a circa 3.400 metri. Riposa il primo giorno, bevi acqua e mate di coca, e valuta di iniziare dalla più bassa Valle Sacra.
- Denaro: la valuta è il sol. Le carte sono accettate in città, ma porta contanti per mercati e piccoli centri.
- Lingua: si parla spagnolo, e sulle Ande anche quechua e aymara. Qualche parola di spagnolo aiuta molto.
- Vestiti a strati: nella stessa giornata possono servire cappello da sole e giacca pesante.
Domande frequenti sul Perù
Quanti giorni servono per il Perù?
Almeno 10 giorni per Lima, Cusco e Machu Picchu; due o tre settimane per aggiungere Amazzonia, Titicaca o il nord.
Si può visitare Machu Picchu nella stagione delle piogge?
Sì, è aperto tutto l’anno, tranne il Cammino Inca a febbraio; aspettati rovesci e nuvole, ma meno visitatori.
Vale la pena visitare la costa nord?
Sì: Chan Chan, i templi moche e le spiagge di Huanchaco e Máncora sono soleggiati quasi tutto l’anno e molto meno affollati.
