Guanajuato è il cuore degli altipiani coloniali del Messico. L’argento rese ricco questo stato centrale nel Seicento e nel Settecento, e quella ricchezza costruì chiese barocche, palazzi e due città oggi tutelate dall’UNESCO: Guanajuato e San Miguel de Allende. Qui, nel 1810, iniziò anche la guerra d’indipendenza.
Perché visitare Guanajuato
Per le città coloniali da girare a piedi, le strade colorate, la vita culturale, la buona cucina e il vino, e il clima mite d’altura. Le distanze sono brevi: in un solo viaggio si possono unire due o tre città.
Cosa vedere nello stato di Guanajuato
San Miguel de Allende
Una città di vicoli acciottolati, cortili e gallerie attorno alla rosa Parroquia de San Miguel Arcángel, in stile neogotico. Poco lontano, il Santuario di Atotonilco è interamente coperto di pitture murali.
La città di Guanajuato
Il capoluogo riempie una gola stretta: tunnel portano il traffico sotto il centro, vicoli come il Callejón del Beso salgono sulle colline, e il Teatro Juárez e l’Alhóndiga de Granaditas ne raccontano la storia. Dal belvedere del Pípila si vede tutto.
Dolores Hidalgo
Qui Miguel Hidalgo chiamò all’indipendenza nel 1810. Oggi è nota per le ceramiche in stile Talavera e per i gelati dai gusti insoliti.
León
La capitale messicana del cuoio e delle scarpe, con vie dello shopping e un grande festival delle mongolfiere a novembre.
Quando andare a Guanajuato
Da ottobre ad aprile è secco e soleggiato, con notti fresche a circa 2.000 metri. Ottobre porta il Festival Internacional Cervantino, e il Giorno dei Morti e la Settimana Santa sono molto vivaci a San Miguel. In estate piove il pomeriggio.
Come arrivare e spostarsi
L’aeroporto internazionale del Bajío (BJX), vicino a León e Silao, è il principale; per San Miguel è comodo anche Querétaro. Autobus di prima classe collegano le città tra loro e con Città del Messico, e dagli aeroporti partono navette.
Cosa mangiare a Guanajuato
Le enchiladas mineras con patate e carote, le guacamayas (panini con cotenna croccante) di León, la cajeta (crema di caramello) di Celaya, le fragole di Irapuato e i vini dei vigneti attorno a San Miguel e Dolores.
Consigli di viaggio
- Scarpe comode: le strade sono ripide e acciottolate.
- Prenota presto per il Cervantino, il Giorno dei Morti e la Settimana Santa.
- Porta una giacca: d’inverno le notti sono fresche.
Domande frequenti su Guanajuato
San Miguel de Allende è nello stato di Guanajuato?
Sì. San Miguel de Allende si trova nello stato di Guanajuato, a circa 95 km dalla città di Guanajuato.
Quanti giorni servono?
Quattro o cinque giorni per San Miguel de Allende, Guanajuato e Dolores Hidalgo.
