Querétaro è uno stato piccolo ma ricchissimo. Il capoluogo, Santiago de Querétaro, è una delle città coloniali meglio conservate del Messico; a un’ora di distanza vigneti e caseifici circondano la Peña de Bernal, e a nord le montagne della Sierra Gorda nascondono chiese missionarie scolpite. È facile da raggiungere da Città del Messico.
Perché visitare Querétaro
Per un mix rilassato di cultura, cucina e campagna: vie pedonali e piazze, una strada del vino e del formaggio con degustazioni, piccoli Pueblos Mágicos e montagne verdi, tutto a poche ore d’auto.
Cosa vedere nello stato di Querétaro
Santiago de Querétaro
Il centro storico, patrimonio UNESCO, ha piazze, chiese barocche e conventi e l’acquedotto settecentesco con la sua lunga fila di alti archi. La Plaza de Armas e il Jardín Zenea sono animati la sera.
Peña de Bernal
Un enorme monolite di roccia che si alza dietro il villaggio di Bernal, un Pueblo Mágico di strade acciottolate e negozi di dolci. Un sentiero sale per un tratto, con ampie vedute.
Tequisquiapan
Una cittadina tranquilla di piazze fiorite, mercati artigianali e piscine di acqua termale, al centro della strada del vino e del formaggio.
La strada del vino e del formaggio
Le cantine attorno a Ezequiel Montes, Bernal e Tequisquiapan offrono visite e degustazioni di spumanti e vini fermi, insieme ai produttori di formaggi locali.
Le missioni della Sierra Gorda
Cinque missioni francescane dalle facciate scolpite e colorate – Jalpan, Concá, Landa, Tilaco e Tancoyol – sorgono tra le montagne del nord. La strada è lunga e tortuosa ma splendida.
Quando andare a Querétaro
Da ottobre a maggio il clima è secco e soleggiato, con mattine fresche. La fiera del vino e del formaggio di Tequisquiapan si tiene tra fine maggio e giugno, e d’estate seguono le feste della vendemmia. Da giugno a settembre piove il pomeriggio e il paesaggio è verde.
Come arrivare e spostarsi
L’aeroporto internazionale di Querétaro (QRO) ha voli nazionali e alcuni dagli Stati Uniti. La città è a circa 220 km (2,5–3 ore) da Città del Messico in autostrada, con frequenti autobus di prima classe. L’auto è il modo più comodo per la strada del vino, Bernal e la Sierra Gorda.
Cosa mangiare a Querétaro
Enchiladas queretanas, gorditas de migajas, formaggi locali freschi e stagionati, piatti con il nopal e gli spumanti della regione.
Consigli di viaggio
- Evita la folla del fine settimana a Bernal: vai presto o in un giorno feriale.
- Scegli chi guida se prevedi più degustazioni.
- Calcola due giorni per le missioni della Sierra Gorda.
Domande frequenti su Querétaro
Quanto dista Querétaro da Città del Messico?
Circa 220 km, cioè 2,5–3 ore in auto o in autobus.
Si può salire sulla Peña de Bernal?
Un sentiero segnato sale per un tratto; la vetta è solo per scalatori esperti con attrezzatura e guida.
