Guanajuato est le cœur des hauts plateaux coloniaux du Mexique. L’argent a enrichi cet État du centre aux XVIIe et XVIIIe siècles, et cette richesse a bâti des églises baroques, des demeures et deux villes aujourd’hui protégées par l’UNESCO : Guanajuato et San Miguel de Allende. C’est aussi ici qu’a commencé la guerre d’indépendance, en 1810.
Pourquoi visiter Guanajuato
Pour ses villes coloniales à parcourir à pied, ses rues colorées, sa vie culturelle, sa bonne cuisine et ses vins, et pour le climat doux de l’altitude. Les distances sont courtes : on combine facilement deux ou trois villes en un voyage.
Que voir dans l’État de Guanajuato
San Miguel de Allende
Des ruelles pavées, des patios et des galeries autour de la rose Parroquia de San Miguel Arcángel, de style néogothique. Tout près, le sanctuaire d’Atotonilco est entièrement couvert de peintures murales.
La ville de Guanajuato
La capitale occupe un ravin étroit : des tunnels font passer la circulation sous le centre, des ruelles comme le Callejón del Beso grimpent les collines, et le Teatro Juárez et l’Alhóndiga de Granaditas racontent son histoire. Le belvédère du Pípila domine le tout.
Dolores Hidalgo
C’est ici que Miguel Hidalgo appela à l’indépendance en 1810. La ville est connue pour ses céramiques de style Talavera et ses glaces aux parfums insolites.
León
La capitale mexicaine du cuir et de la chaussure, avec ses rues commerçantes et un grand festival de montgolfières en novembre.
Quand partir à Guanajuato
D’octobre à avril, il fait sec et ensoleillé, avec des nuits fraîches vers 2 000 mètres. Octobre accueille le Festival Internacional Cervantino, et la fête des Morts et la Semaine sainte sont très colorées à San Miguel. L’été apporte des averses l’après-midi.
Comment s’y rendre et se déplacer
L’aéroport international du Bajío (BJX), près de León et Silao, est le principal ; Querétaro est une autre option pour San Miguel. Des bus de première classe relient les villes entre elles et à Mexico, et des navettes partent des aéroports.
Que manger à Guanajuato
Les enchiladas mineras aux pommes de terre et carottes, les guacamayas de León (sandwich au chicharrón), la cajeta (caramel) de Celaya, les fraises d’Irapuato et les vins des vignobles de San Miguel et Dolores.
Conseils de voyage
- Chaussures confortables : les rues sont pentues et pavées.
- Réservez tôt pour le Cervantino, la fête des Morts et la Semaine sainte.
- Prévoyez une veste : les nuits d’hiver sont fraîches.
FAQ sur Guanajuato
San Miguel de Allende est-elle dans l’État de Guanajuato ?
Oui. San Miguel de Allende se trouve dans l’État de Guanajuato, à environ 95 km de la capitale.
Combien de jours prévoir ?
Quatre ou cinq jours pour San Miguel de Allende, Guanajuato et Dolores Hidalgo.
