Bourg-en-Bresse es la capital del Ain, entre las colinas del Jura y la llanura del Saona. Es famosa por el Monasterio Real de Brou, construido de 1506 a 1532 por Margarita de Austria en memoria de su esposo Filiberto el Hermoso, y por el pollo de Bresse, la única ave francesa con denominación de origen propia.
Por qué alojarse en Bourg-en-Bresse
Es una base animada y tranquila entre Lyon, el Jura, los estanques de la Dombes y los viñedos del Mâconnais, con buenos mercados y restaurantes.
Qué ver en Bourg-en-Bresse y alrededores
El Monasterio Real de Brou
La iglesia es una obra maestra del gótico flamígero, con su tejado de tejas vidriadas, el coro tallado y las tres tumbas principescas de Margarita, Filiberto y su madre; los claustros albergan el museo de la ciudad.
El casco antiguo
Casas de entramado, la concatedral de Notre-Dame, las tiendas y el mercado cubierto hacen agradable el paseo.
La Dombes y Pérouges
La Dombes, tierra de mil estanques y aves, y el pueblo medieval de Pérouges están a menos de una hora.
Las granjas de Bresse
Las granjas bresanas con sus chimeneas “sarracenas” y las aves de la zona forman parte del paisaje; en diciembre las Glorieuses de Bresse premian las mejores piezas.
Cuándo ir
De abril a octubre para los jardines de Brou, los estanques y el campo; en diciembre para las Glorieuses de Bresse.
Cómo llegar
Bourg-en-Bresse tiene TGV a París (unas 2 horas) y trenes regionales a Lyon y Mâcon, y está en las autopistas A40 y A39. Los aeropuertos más cercanos son Lyon-Saint-Exupéry y Ginebra.
Qué comer
Pollo de Bresse a la crema con colmenillas, gâteaux de foies blonds (flanes de hígado de ave), galette bressane, queso Comté del cercano Jura y vinos del Bugey y el Mâconnais.
Preguntas frecuentes
¿Quién construyó el monasterio de Brou?
Margarita de Austria, regente de los Países Bajos, entre 1506 y 1532, como mausoleo para su esposo Filiberto el Hermoso, duque de Saboya.
¿Qué tiene de especial el pollo de Bresse?
Se cría al aire libre en las granjas de Bresse con denominación de origen protegida desde 1957, y se reconoce por sus patas azules, su plumaje blanco y su cresta roja.
