Bourg-en-Bresse è il capoluogo dell’Ain, tra le colline del Giura e la pianura della Saona. È famosa per il Monastero reale di Brou, costruito dal 1506 al 1532 da Margherita d’Austria in memoria del marito Filiberto il Bello, e per il pollo di Bresse, l’unico pollame francese con una propria denominazione d’origine.
Perché soggiornare a Bourg-en-Bresse
È una base vivace e rilassata tra Lione, il Giura, gli stagni della Dombes e i vigneti del Mâconnais, con buoni mercati e ristoranti.
Cosa vedere a Bourg-en-Bresse e dintorni
Il Monastero reale di Brou
La chiesa è un capolavoro di gotico fiammeggiante, con il tetto di tegole smaltate, il pontile scolpito e le tre tombe principesche di Margherita, Filiberto e sua madre; i chiostri ospitano il museo cittadino.
Il centro storico
Case a graticcio, la concattedrale di Notre-Dame, i negozi e il mercato coperto rendono piacevole la passeggiata.
La Dombes e Pérouges
La Dombes, terra dei mille stagni e degli uccelli, e il borgo medievale di Pérouges sono a meno di un’ora.
Le fattorie della Bresse
Le fattorie bressane con i camini “saraceni” e il pollame della zona fanno parte del paesaggio; a dicembre le Glorieuses de Bresse premiano i capi migliori.
Quando andare
Da aprile a ottobre per i giardini di Brou, gli stagni e la campagna; a dicembre per le Glorieuses de Bresse.
Come arrivare
Bourg-en-Bresse ha TGV per Parigi (circa 2 ore) e treni regionali per Lione e Mâcon, ed è sulle autostrade A40 e A39. Gli aeroporti più vicini sono Lione-Saint-Exupéry e Ginevra.
Cosa mangiare
Pollo di Bresse alla crema con spugnole, gâteaux de foies blonds (sformati di fegatini), galette bressane, Comté del vicino Giura e vini del Bugey e del Mâconnais.
Domande frequenti
Chi ha costruito il monastero di Brou?
Margherita d’Austria, reggente dei Paesi Bassi, tra il 1506 e il 1532, come mausoleo per il marito Filiberto il Bello, duca di Savoia.
Cosa ha di speciale il pollo di Bresse?
È allevato all’aperto nelle fattorie della Bresse con una denominazione d’origine protetta dal 1957, e si riconosce dalle zampe blu, dal piumaggio bianco e dalla cresta rossa.
