Puebla es donde el barroco y la cocina mexicana llegan a su punto más alto. La capital es famosa por su talavera y por el mole poblano; al lado, Cholula esconde la pirámide de mayor base del mundo bajo un cerro coronado por una iglesia, y el nevado Popocatépetl vigila ambas. Al norte, la Sierra Norte es un mundo verde de bosque de niebla, cascadas y huertas de manzana.
Por qué visitar Puebla
Por arquitectura, cocina y paisajes de montaña en un mismo viaje: cúpulas de azulejo y capillas doradas, una de las mejores cocinas tradicionales de México y Pueblos Mágicos en la sierra, a un par de horas de Ciudad de México.
Qué ver en Puebla
La ciudad de Puebla
El centro histórico, Patrimonio de la Humanidad, reúne la catedral, la deslumbrante Capilla del Rosario del templo de Santo Domingo, la Biblioteca Palafoxiana –una de las más antiguas de América– y calles de fachadas de azulejo.
Cholula
La Gran Pirámide de Cholula está bajo un cerro cubierto de hierba y coronado por el santuario de Nuestra Señora de los Remedios; los túneles y la zona arqueológica la explican. En días claros, detrás asoman los volcanes.
Zacatlán
Un pueblo serrano conocido por sus manzanas, su sidra y sus relojes, con un reloj floral en la plaza y el mirador de la Barranca de los Jilgueros.
Cuetzalan y Chignahuapan
Cuetzalan es un pueblo de niebla con tradiciones nahuas y totonacas, tianguis dominical y cascadas. Chignahuapan es famoso por sus esferas navideñas sopladas a mano y sus aguas termales.
Atlixco y los volcanes
Atlixco es una ciudad de viveros al pie del Popocatépetl, con una capilla en lo alto del cerro y fiestas llenas de color a lo largo del año.
Cuándo ir a Puebla
De octubre a mayo hace tiempo mayormente seco y soleado; en invierno las noches son frías en la Sierra Norte. Agosto y septiembre son temporada de chiles en nogada, y el Día de Muertos se celebra con altares en todo el estado. En verano llueve por la tarde.
Cómo llegar y moverse
Puebla está a unos 130 km (2 horas) de Ciudad de México por autopista, con autobuses de primera clase frecuentes, también desde el aeropuerto capitalino. Cholula queda a 20 minutos del centro. Los pueblos de la Sierra Norte están a 2–4 horas en coche o autobús.
Qué comer en Puebla
Mole poblano, chiles en nogada, chalupas, cemitas, molotes, los camotes de la Calle de los Dulces y la sidra de Zacatlán.
Consejos para el viaje
- Consulta el estado del volcán: el Popocatépetl está activo y a veces cierran senderos.
- Lleva varias capas para la Sierra Norte: las mañanas suelen ser frescas y con niebla.
- Visita los templos con respeto, sobre todo durante las misas.
Preguntas frecuentes sobre Puebla
¿Puebla se puede visitar en un día desde Ciudad de México?
Sí, Puebla y Cholula caben en un día largo, pero dos o tres días es mucho mejor.
¿A qué distancia está Zacatlán de Puebla?
A unos 130 km, unas 2 horas y media en coche.
