Digione è una città fatta per camminare e mangiare. L’antica capitale dei duchi di Borgogna è piena di palazzi, case a graticcio e tetti di tegole colorate – ed è il punto di partenza di una delle strade del vino più famose al mondo. Questa guida ti aiuta a organizzare la visita.
Perché visitare Digione
Digione unisce un centro storico splendidamente conservato, ottimi musei gratuiti e la celebre cucina e i vini della Borgogna. È a meno di due ore da Parigi in treno veloce ed è una base perfetta per i vigneti della Côte de Nuits.
Cosa vedere a Digione
Il Palazzo dei Duchi e il Museo di Belle Arti
Il Palazzo dei Duchi di Borgogna ospita il Museo di Belle Arti, con le magnifiche tombe dei duchi – e l’ingresso alla collezione permanente è gratuito. Sali sulla torre di Filippo il Buono per la vista sulla città.
Il percorso della civetta
Segui le frecce con la civetta incastonate nel selciato per scoprire il centro storico. Alla chiesa di Notre-Dame, accarezza la piccola civetta di pietra con la mano sinistra ed esprimi un desiderio.
Il mercato Les Halles
Il mercato coperto Les Halles è il posto giusto per formaggi, salumi, lumache e prodotti freschi, circondato da caffè e bistrot.
La Città della gastronomia e del vino
La Cité internationale de la gastronomie et du vin riunisce mostre, wine bar e laboratori di cucina sulla cultura gastronomica francese.
La Route des Grands Crus
A sud di Digione la strada del vino attraversa villaggi come Gevrey-Chambertin e Vougeot fino a Beaune.
Quando andare a Digione
Da aprile a ottobre il clima è piacevole per passeggiate e tour del vino. Settembre e ottobre sono il periodo della vendemmia, e in autunno si tiene la Fiera internazionale della gastronomia. A dicembre ci sono i mercatini di Natale; gli inverni sono freddi.
Come arrivare e muoversi
I TGV arrivano a Digione da Parigi in circa 1 ora e 35, e la stazione è a pochi passi dal centro. L’aeroporto principale più vicino è Lione. Il centro storico è raccolto e si gira a piedi, e una rete di tram serve il resto della città.
Cosa mangiare a Digione
Senape di Digione, pain d’épices (pan di zenzero), boeuf bourguignon, oeufs en meurette, lumache, jambon persillé e formaggio Époisses. Comincia la serata con un kir – vino bianco e crema di cassis, che prende il nome da un ex sindaco.
Consigli di viaggio
- Ritira la mappa del percorso della civetta all’ufficio turistico.
- Prenota le degustazioni sulla Côte de Nuits in anticipo.
- Molti negozi chiudono la domenica: visita il mercato in settimana o il sabato.
Domande frequenti su Digione
Quanti giorni servono per Digione?
Uno o due giorni per la città; tre giorni per aggiungere la strada del vino e Beaune.
Si può visitare Digione in giornata da Parigi?
Sì: il TGV impiega meno di due ore, quindi la gita è facile.
Per cosa è famosa Digione?
Per la senape, i duchi di Borgogna, la civetta portafortuna e la sua posizione nel cuore dei vigneti della Borgogna.
