Savigny-lès-Beaune è un classico villaggio del vino di Borgogna, con una sorpresa. A soli 4,5 km a nord-ovest di Beaune, si trova in una piccola valle tra le colline di Corton e di Beaune, lungo il fiume Rhoin. I suoi vigneti producono rossi e bianchi rinomati, e il castello nasconde una delle collezioni più insolite della regione.
Perché visitare Savigny-lès-Beaune
Vieni per le degustazioni nelle cantine di famiglia, le passeggiate tra le vigne e un castello che unisce architettura seicentesca, auto da corsa e aerei. È una base facile e più tranquilla per la Côte de Beaune.
Cosa fare a Savigny-lès-Beaune
Il castello e le sue collezioni
Il castello di Savigny-lès-Beaune, costruito intorno al 1340 e ricostruito nel Seicento, è monumento storico. Oggi ospita collezioni di auto Abarth, moto, aerei militari, trattori scavallatori da vigna e mezzi dei vigili del fuoco: una visita divertente per tutte le età. Un’iscrizione sulla porta della cantina dice che i vini di Savigny sono «nutrienti, teologici e morbifughi».
Degustazioni
Il villaggio conta molte cantine di viticoltori. Il primo weekend di maggio, con Bienvenue à Savigny, i produttori aprono le porte per le degustazioni.
Passeggiate ed eventi tra le vigne
Cammina tra i filari sulle colline intorno al paese. A luglio una passeggiata gourmet di circa 5 km attraversa i vigneti, e a ottobre la Foulée des Vendanges è una corsa di 10 km tra le vigne.
Beaune
La capitale del vino di Borgogna, con i celebri Hospices de Beaune, è a pochi minuti.
Quando andare
Da maggio a ottobre, con la vendemmia a settembre. Primavera e autunno sono ideali per camminare.
Come arrivare
La stazione di Beaune ha TGV e treni regionali. L’autostrada A6 passa vicino. Gli aeroporti più vicini sono Digione (pochi voli) e Lione. Auto o bici sono l’ideale per girare i vigneti.
Cosa mangiare e bere
Vini rossi e bianchi Savigny-lès-Beaune, boeuf bourguignon, jambon persillé, gougères e formaggio Époisses.
Consigli di viaggio
- Prenota le degustazioni, soprattutto fuori dagli eventi.
- Noleggia una bici per pedalare tra Savigny, Beaune e la Côte.
Domande frequenti
Quanto dista Savigny-lès-Beaune da Beaune?
Circa 4,5 km, pochi minuti in auto o in bici.
Cosa ha di speciale il castello?
Le sue collezioni di auto, moto e aerei dentro un castello storico di Borgogna.
