L’Hidalgo est un État de montagne juste au nord de Mexico. Ses sierras couvertes de pins comptèrent parmi les plus riches régions minières d’argent du monde, et les mineurs britanniques venus de Cornouailles au XIXe siècle y ont laissé les pastes (chaussons farcis) et les premiers matchs de football du Mexique. C’est aujourd’hui une escapade de week-end prisée pour ses Pueblos Mágicos, ses forêts, ses canyons et ses sources chaudes.
Pourquoi visiter l’Hidalgo
Pour l’air frais de la montagne, la randonnée et les formations rocheuses, les charmants villages miniers, les rivières thermales turquoise et les ruines anciennes, le tout à moins de deux heures de la capitale.
Que voir dans l’Hidalgo
Mineral del Chico et le parc national El Chico
Un petit village minier dans une vallée de pins et de grands rochers, au cœur du parc national El Chico, l’une des plus anciennes forêts protégées du Mexique. Sentiers, belvédères, escalade et étangs à truites l’entourent.
Real del Monte
Un Pueblo Mágico aux rues pentues et toits rouges, avec un musée de la mine, un cimetière anglais et des boulangeries qui vendent des pastes de toutes les garnitures.
Huasca de Ocampo et les prismes basaltiques
Huasca, premier Pueblo Mágico du Mexique, conserve d’anciennes haciendas ; tout près, les Prismas Basálticos sont des colonnes de basalte sur lesquelles tombent des cascades.
Grutas de Tolantongo
Un canyon où une rivière tiède et turquoise jaillit d’une grotte, avec des bassins naturels accrochés à la falaise. Très fréquenté le week-end.
Tula
L’ancienne capitale toltèque, couronnée par les Atlantes, quatre grands guerriers de pierre au sommet d’une pyramide.
Quand partir dans l’Hidalgo
D’octobre à mai, il fait sec et ensoleillé ; en hiver, les nuits sont froides dans la sierra, avec du gel à Mineral del Chico. De juin à septembre, il pleut mais tout est vert. Évitez les ponts et jours fériés à Tolantongo si vous cherchez le calme.
Comment s’y rendre et se déplacer
Pachuca, la capitale, est à environ 95 km (1 h 30) de Mexico, avec des bus fréquents. L’aéroport Felipe Ángeles (NLU) est sur la route. Bus et colectivos rejoignent Real del Monte et Mineral del Chico depuis Pachuca ; une voiture permet de combiner prismes, Tolantongo et Tula.
Que manger dans l’Hidalgo
Des pastes aux pommes de terre et à la viande ou au mole, la barbacoa (agneau cuit en terre) le week-end, les mixiotes, les escamoles (œufs de fourmis) au printemps, la truite de la sierra et le pulque.
Conseils de voyage
- Prenez une veste chaude : la sierra culmine vers 2 400 mètres.
- Arrivez tôt sur les sites populaires le week-end.
- Ayez du liquide : villages et stands acceptent rarement la carte.
FAQ sur l’Hidalgo
L’Hidalgo en excursion d’une journée depuis Mexico ?
Pachuca et Real del Monte, oui ; pour les forêts et Tolantongo, restez une ou deux nuits.
Pourquoi trouve-t-on des pastes dans l’Hidalgo ?
Les mineurs de Cornouailles les ont apportés au XIXe siècle, et ils sont devenus une tradition locale.
