Le Mexique n’est pas une destination. C’est un continent de saveurs, de couleurs et de paysages. Dans le même voyage, on grimpe sur une pyramide millénaire, on se baigne dans un cénote, on flâne dans une ville coloniale peinte de toutes les couleurs et on mange le meilleur taco de sa vie à un stand de rue. Ce guide de voyage vous aide à choisir les régions, la saison et la façon la plus futée de circuler.
Pourquoi le Mexique devrait être votre prochain voyage
Cités antiques comme Teotihuacan, Chichén Itzá et Palenque, villes coloniales, plages des Caraïbes et du Pacifique, déserts, jungles et l’une des grandes cuisines du monde – au point que l’UNESCO a inscrit la cuisine traditionnelle mexicaine au patrimoine immatériel de l’humanité.
Les Mexicains sont réputés pour leur hospitalité, et chaque région est un monde à part. Mais le pays est immense : choisissez une ou deux régions par voyage plutôt que de vouloir tout voir.
Que voir au Mexique : les régions en un coup d’œil
Mexico : le géant qui ne dort jamais
Le Zócalo et le Templo Mayor, le musée national d’Anthropologie et la Casa Azul de Frida Kahlo à Coyoacán, sans oublier les quartiers arborés et pleins de cafés de Roma et Condesa. Juste à l’extérieur de la ville s’élèvent les pyramides du Soleil et de la Lune de Teotihuacan.
La péninsule du Yucatán : ruines mayas, cénotes et Caraïbes
Sable blanc et eau turquoise à Cancún, Playa del Carmen et Tulum, où les ruines mayas dominent la mer depuis une falaise. À l’intérieur des terres, explorez Chichén Itzá, la ville coloniale de Mérida et des centaines de cénotes, piscines naturelles cachées dans la jungle.
Oaxaca : cuisine, mezcal et traditions
Oaxaca est le cœur gastronomique du Mexique : marchés colorés, sept sortes de mole et distilleries de mezcal dans les vallées alentour. Visitez les ruines de Monte Albán, perchées sur une colline, et pour le surf et les couchers de soleil, filez vers les plages du Pacifique de Puerto Escondido.
Le cœur colonial et le Jalisco
Rues pavées, églises baroques et façades colorées à San Miguel de Allende, Guanajuato et Querétaro. Plus à l’ouest, Guadalajara est la patrie du mariachi, et la petite ville de Tequila est entourée de champs d’agave bleu.
Le Chiapas : jungle et hauts plateaux
La ville de montagne de San Cristóbal de las Casas, aux fortes traditions indigènes ; la cité maya de Palenque, enveloppée par la jungle ; et les parois vertigineuses du canyon du Sumidero.
La côte Pacifique et la Basse-Californie
Puerto Vallarta marie plages et collines couvertes de jungle, et Los Cabos, à la pointe de la Basse-Californie, est célèbre pour ses paysages désertiques et l’observation des baleines en hiver.
Quand partir au Mexique
De novembre à avril, la saison sèche, c’est la meilleure période : journées ensoleillées, faible humidité et soirées fraîches sur les hauts plateaux – Mexico est à environ 2 240 mètres d’altitude, les nuits peuvent être froides. Mai est souvent le mois le plus chaud. De juin à octobre, c’est la saison des pluies, généralement avec de courtes averses l’après-midi à l’intérieur des terres. La saison des ouragans dure de juin à novembre sur les deux côtes, avec un pic d’août à octobre. Sur la côte caraïbe, les sargasses peuvent toucher les plages, surtout au printemps et en été : consultez les prévisions.
Les dates à retenir :
- Le jour des Morts (1er et 2 novembre), surtout à Oaxaca, Mexico et Pátzcuaro.
- La Guelaguetza à Oaxaca (juillet).
- La fête de l’Indépendance, avec le « Grito » dans la nuit du 15 septembre.
- La saison des baleines en Basse-Californie (environ de décembre à avril).
Comment circuler au Mexique
Arriver et voyager en avion
Mexico et Cancún sont les principaux aéroports internationaux, suivis de Guadalajara, Los Cabos et Puerto Vallarta. Les distances sont énormes : les vols intérieurs avec Aeroméxico, Volaris ou Viva Aerobus font gagner des journées entières.
Bus longue distance et Tren Maya
Les bus de première classe des compagnies ADO, ETN ou Primera Plus sont confortables, climatisés et avec places réservées. Dans la péninsule du Yucatán, le Tren Maya relie Cancún, Mérida, Palenque et d’autres villes et sites archéologiques.
Voiture et taxis
La voiture est une excellente option dans le Yucatán et en Basse-Californie : prenez les autoroutes à péage (cuota), plus rapides et plus sûres, et évitez de conduire la nuit. En ville, utilisez les taxis autorisés des stations (sitio) ou les applications de VTC plutôt que de héler un taxi dans la rue.
Idées d’itinéraires au Mexique pour un premier voyage
- Une semaine, culture et cuisine : Mexico (quatre jours, avec Teotihuacan) et Oaxaca.
- Dix jours dans le Yucatán : Cancún, Valladolid et Chichén Itzá, Mérida, puis Tulum et les cénotes.
- Deux semaines dans le Mexique colonial : Mexico, Querétaro, San Miguel de Allende, Guanajuato et Guadalajara.
- Soleil d’hiver : Puerto Vallarta ou Los Cabos, avec l’observation des baleines.
Que manger au Mexique
La règle d’or : mangez là où les Mexicains font la queue. Goûtez les tacos al pastor à Mexico, le mole et les tlayudas à Oaxaca, la cochinita pibil dans le Yucatán, le ceviche frais sur la côte et les chilaquiles au petit-déjeuner. Le repas principal, la comida, se prend environ de 14 h à 17 h, et le dîner est plus léger. À boire : mezcal, tequila, horchata et aguas frescas aux fruits. Vous craignez le piment ? Demandez « ¿pica? » avant de commander.
Conseils de voyage au Mexique : à savoir avant de partir
- Langue : l’espagnol ; l’anglais est courant dans les zones touristiques, mais quelques mots d’espagnol changent tout.
- Argent : la monnaie est le peso mexicain (MXN). La carte fonctionne en ville et dans les hôtels, mais prévoyez des espèces pour les marchés, la cuisine de rue et les petites villes, et utilisez les distributeurs à l’intérieur des banques.
- Pourboire : au restaurant, on laisse habituellement 10 à 15 %, et les guides et le personnel d’hôtel en attendent aussi.
- Eau : ne buvez pas l’eau du robinet ; préférez l’eau en bouteille ou filtrée.
- Sécurité : des millions de visiteurs se rendent chaque année dans les principales zones touristiques, mais la situation varie beaucoup d’une région à l’autre. Consultez les conseils aux voyageurs officiels avant de partir et évitez la route de nuit.
- Altitude : allez-y doucement le premier jour à Mexico.
- Prises : types A et B, 127 V (comme aux États-Unis) ; un adaptateur est nécessaire.
- Urgences : composez le 911.
- Fuseaux horaires : Mexico est à l’heure du Centre ; Cancún et la Riviera Maya ont une heure d’avance, le nord-ouest et la Basse-Californie une ou deux heures de retard.
Questions fréquentes sur un voyage au Mexique
Combien de jours faut-il pour visiter le Mexique ?
Dix jours permettent de bien profiter d’une région, comme Mexico et Oaxaca ou le Yucatán. Avec trois semaines, vous pouvez en combiner deux ou trois grâce aux vols intérieurs.
Le Mexique est-il sûr pour les touristes ?
Les principales zones touristiques accueillent des millions de visiteurs chaque année sans problème, mais la sécurité varie selon les régions. Consultez les conseils officiels, utilisez des transports autorisés et évitez de conduire la nuit.
Quand est la saison des ouragans au Mexique ?
De juin à novembre, avec le risque le plus élevé d’août à octobre. Si vous partez à ce moment-là, choisissez des réservations flexibles et une assurance voyage.
Faut-il parler espagnol au Mexique ?
Pas à Cancún, Tulum ou Los Cabos, mais en dehors des stations balnéaires, quelques bases d’espagnol aident beaucoup – et les Mexicains apprécient vraiment l’effort.
