Ici, les contes allemands semblent bien réels. Forêts vert sombre, villages à colombages, cascades, villes thermales et châteaux perchés – sans oublier les vignes et certaines des journées les plus ensoleillées d’Allemagne. Ce guide de la Forêt-Noire et du Bade-Wurtemberg vous aide à préparer les plus beaux coins de la région.
Pourquoi visiter le Bade-Wurtemberg
Au sud-ouest de l’Allemagne, à la frontière de la France et de la Suisse, le Bade-Wurtemberg réunit la Forêt-Noire, la ville universitaire d’Heidelberg, l’élégante Baden-Baden et les rives du lac de Constance.
C’est aussi une puissance industrielle – Mercedes-Benz et Porsche ont leur siège à Stuttgart – et une région viticole à l’ambiance détendue, presque méditerranéenne le long du Rhin.
Que voir en Bade-Wurtemberg
Heidelberg
Les romantiques ruines d’un château au-dessus du Neckar, le Vieux Pont, la plus ancienne université d’Allemagne et le chemin des Philosophes, avec sa célèbre vue sur la vieille ville.
La Forêt-Noire
Des sentiers sous les sapins, les cascades de Triberg, les villages des horloges à coucou, les lacs Titisee et Schluchsee et des écomusées de fermes traditionnelles.
Fribourg-en-Brisgau et Baden-Baden
Fribourg est une ville étudiante ensoleillée, avec une cathédrale gothique et de petits ruisseaux qui courent dans ses rues. Baden-Baden est une ville thermale classique avec de grands thermes et un casino célèbre.
Le lac de Constance
Partagé entre l’Allemagne, l’Autriche et la Suisse, le Bodensee offre des villes lacustres comme Meersburg, l’île aux fleurs de Mainau et, par temps clair, la vue sur les Alpes.
Stuttgart et le Jura souabe
Les musées Mercedes-Benz et Porsche, le château de Hohenzollern perché sur sa colline et la cathédrale d’Ulm, qui possède la plus haute flèche d’église du monde.
Quand partir en Bade-Wurtemberg
De mai à octobre, c’est idéal pour la randonnée, les lacs et les fêtes du vin. L’automne colore vignes et forêts, et décembre apporte les marchés de Noël à Stuttgart, Fribourg et dans les villages de Forêt-Noire. L’hiver, on peut aussi skier sur les sommets les plus hauts de la Forêt-Noire.
Venir et circuler en Bade-Wurtemberg
Stuttgart est l’aéroport principal ; pour le sud de la Forêt-Noire, Bâle-Mulhouse, de l’autre côté de la frontière, est souvent le plus proche. Les trains rapides relient Stuttgart, Karlsruhe, Heidelberg et Fribourg. Beaucoup d’hôtels de Forêt-Noire offrent à leurs clients la carte KONUS, avec bus et trains locaux gratuits, mais la voiture est pratique pour les petits villages et les routes panoramiques.
Idées d’itinéraires en Bade-Wurtemberg
- Quatre jours : Heidelberg, Baden-Baden et une journée dans le nord de la Forêt-Noire.
- Une semaine : Heidelberg, Fribourg, le sud de la Forêt-Noire et le lac de Constance.
- Voitures et châteaux : les musées de Stuttgart, le château de Hohenzollern et Ulm.
Que manger en Bade-Wurtemberg
L’authentique forêt-noire (Schwarzwälder Kirschtorte), le jambon de Forêt-Noire, les Maultaschen souabes (pâtes farcies) et les Käsespätzle, pâtes aux œufs gratinées au fromage. Près de la frontière française, goûtez la Flammkuchen, cousine de la tarte flambée. À boire : les vins de Bade, surtout pinot noir et pinot blanc.
Conseils de voyage en Bade-Wurtemberg
- Demandez la carte KONUS à votre hôtel pour voyager gratuitement en transports publics en Forêt-Noire.
- Visitez Heidelberg tôt le matin pour devancer les groupes au château.
- Prenez un maillot à Baden-Baden pour les thermes – certains espaces sont sans maillot.
- Les magasins ferment le dimanche : prévoyez pique-niques et courses la veille.
Questions fréquentes sur le Bade-Wurtemberg
Quelle est la meilleure base pour explorer la Forêt-Noire ?
Fribourg pour le sud, bien desservie en train, ou un village comme Triberg ou Titisee pour partir en balade en forêt depuis la porte.
Combien de jours faut-il ?
Trois ou quatre jours pour Heidelberg et une partie de la Forêt-Noire ; une semaine pour ajouter Fribourg et le lac de Constance.
La Forêt-Noire vaut-elle le détour en hiver ?
Oui. Forêts enneigées, marchés de Noël et ski sur les hauteurs en font une destination d’hiver chaleureuse.
