Vega de Pas est un petit village de montagne de moins de 800 habitants en tête de la vallée du Pas, au sud de la Cantabrie. Avec San Pedro del Romeral et San Roque de Riomiera, il forme les trois villas pasiegas, berceau d’une culture pastorale unique qui a façonné ces vallées verdoyantes.
Pourquoi visiter Vega de Pas
Pour des paysages préservés de prairies pentues, de cabanes de pierre et de hêtraies, un mode de vie traditionnel et deux des douceurs les plus aimées d’Espagne : les sobaos et la quesada pasiega.
Que voir à Vega de Pas
Le paysage pasiego
Les pentes sont parsemées de cabañas pasiegas, cabanes de pierre aux toits de lauzes où les familles se déplaçaient avec leur bétail d’un pré à l’autre au fil des saisons.
L’église Nuestra Señora de la Vega
Construite à partir du XVIIe siècle, elle possède le plus grand clocher-mur des vallées du Pas, élevé en 1711 avec un décor baroque sobre.
Randonnées en montagne
Les sentiers montent vers les cols à la limite de la province de Burgos, avec de larges vues sur les vallées. Beaucoup sont raides : prévoyez de bonnes chaussures.
Le tunnel de La Engaña
Près du village s’ouvre l’entrée de La Engaña, un long tunnel ferroviaire construit pour une ligne jamais mise en service.
Quand partir à Vega de Pas
De la fin du printemps au début de l’automne, c’est la meilleure période pour marcher. L’hiver peut apporter neige et brouillard sur les cols.
Comment venir et se déplacer
L’aéroport de Santander est à environ une heure de route. Des routes de montagne relient Vega de Pas aux autres villages pasiegos et à Burgos. La voiture est indispensable.
Que manger à Vega de Pas
Les sobaos (gâteaux moelleux au beurre), la quesada pasiega (gâteau crémeux au fromage frais), les fromages locaux et un copieux cocido montañés.
Questions fréquentes sur Vega de Pas
Que sont les cabañas pasiegas ?
Des cabanes traditionnelles en pierre utilisées par les familles pasiegas lorsqu’elles déplaçaient leur bétail entre les prés au cours de l’année.
Où acheter des sobaos et des quesadas ?
Dans les pâtisseries des vallées du Pas, y compris à Vega de Pas et dans les villages voisins.
