Padrón est une petite ville d’environ 8 300 habitants sur le Sar et l’Ulla, à 20 km au sud de Saint-Jacques-de-Compostelle. Selon la tradition, c’est ici que la barque de pierre portant le corps de l’apôtre saint Jacques atteignit la Galice, ce qui fait de Padrón un lieu clé de l’histoire du Chemin.
Pourquoi visiter Padrón
Pour sa légende jacquaire, son patrimoine littéraire – Rosalía de Castro et Camilo José Cela sont liés à la ville – et bien sûr ses célèbres piments de Padrón. C’est aussi la dernière étape avant Saint-Jacques sur le Chemin portugais.
Que voir à Padrón
L’église Santiago et le Pedrón
Dans l’église se trouve le Pedrón, une ancienne pierre romaine à laquelle, selon la légende, fut amarrée la barque de saint Jacques. Elle a donné son nom à la ville.
La maison de Rosalía de Castro
La maison où la grande poétesse galicienne passa ses dernières années, au hameau d’A Matanza, est aujourd’hui un musée.
Iria Flavia
L’ancien siège épiscopal voisin de Padrón, avec sa collégiale et la maison natale du prix Nobel Camilo José Cela, siège d’une fondation qui lui est consacrée.
Le marché et l’Espolón
Le marché du dimanche sur la promenade de l’Espolón, au bord de la rivière, est l’un des plus animés de Galice, avec piments, fromages et produits locaux.
Les piments de Padrón
Les petits pimientos de Padrón verts, cultivés surtout dans la paroisse de Herbón, sont frits à l’huile d’olive et saupoudrés de gros sel. Comme dit le proverbe : « certains piquent, d’autres non ».
Quand partir à Padrón
L’été est la saison des piments et la période la plus sèche. Le printemps et l’automne sont verts et calmes, mais pluvieux.
Comment venir et se déplacer
L’aéroport de Saint-Jacques est à environ 30 km. Trains et bus relient Padrón à Saint-Jacques en 20 minutes environ, ainsi qu’à Vigo et Pontevedra.
Que manger à Padrón
Les pimientos de Padrón, le pulpo á feira, l’empanada, le fromage tetilla et les vins blancs albariño ou ribeiro.
Questions fréquentes sur Padrón
Quelle distance entre Padrón et Saint-Jacques-de-Compostelle ?
Environ 20 km, une vingtaine de minutes en train ou en voiture.
Tous les piments de Padrón sont-ils piquants ?
Non : la plupart sont doux, mais de temps en temps l’un d’eux pique fort – cela fait partie du jeu.
