Les Pouilles (Puglia en italien) forment le long talon de la botte italienne, sur environ 400 km entre l’Adriatique et la mer Ionienne. C’est une terre d’oliviers, de murets en pierre sèche, de fermes fortifiées appelées masserie et de villages qui brillent de blanc au soleil.
Pourquoi visiter les Pouilles
Pour la mer, la cuisine et des villages pleins de caractère. Les Pouilles associent une côte longue et variée à des sites UNESCO, des églises baroques et l’une des cuisines les plus généreuses d’Italie, à un rythme plus lent que les grandes villes du nord.
Que voir dans les Pouilles
Alberobello et la vallée d’Itria
Les trulli d’Alberobello, maisons rondes en pierre au toit conique, sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Autour, la verte vallée d’Itria est parsemée de trulli, de vignes et des villages de Locorotondo, Cisternino et Martina Franca.
Ostuni, la ville blanche
Un village perché aux ruelles et escaliers blanchis à la chaux, avec vue sur une mer d’oliviers jusqu’à l’Adriatique.
Lecce et le Salento
Lecce est célèbre pour ses églises baroques couleur miel. Plus au sud, le Salento offre des plages de sable côté ionien et des falaises et criques côté adriatique.
Bari, Altamura et Castel del Monte
La vieille ville de Bari, Altamura et son pain, et l’octogonal Castel del Monte, autre site UNESCO.
Quand partir dans les Pouilles
Mai, juin et septembre sont idéaux : la mer est chaude et les villages animés sans être bondés. Juillet et août sont très chauds et la côte très fréquentée, surtout dans le Salento. L’hiver est doux et calme.
Comment y aller et se déplacer
Les aéroports de Bari et Brindisi sont reliés à de nombreuses villes d’Europe. Le train relie les villes principales de la côte, mais la voiture reste le plus simple pour les masserie, les villages et les plages.
Que manger dans les Pouilles
Des orecchiette aux fanes de navet, la burrata et d’autres fromages frais, la focaccia barese, les fruits de mer crus à Bari, le pain d’Altamura et des rouges puissants comme le Primitivo et le Negroamaro.
FAQ sur les Pouilles
Combien de jours prévoir dans les Pouilles ?
Une semaine permet de voir la vallée d’Itria, Ostuni, Lecce et quelques plages ; deux semaines sont mieux pour ajouter le Salento et le Gargano.
Peut-on visiter les Pouilles sans voiture ?
Oui entre les villes principales, en train et en bus, mais la voiture facilite beaucoup la campagne et les plages.
